Οι ξηροί καρποί είναι εξαιρετικά ωφέλιμοι για τον οργανισμό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικά στοιχεία. Είναι πλούσιες πηγές λινολεϊκού και λινολενικού οξέος που είναι απαραίτητα για τη λειτουργία όλων των κυττάρων του σώματός μας,  πρωτεΐνες, φυτικές ίνες μέταλλα και βιταμίνες. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι ξηροί καρποί συμβάλλουν στην πρόληψη πολλών ασθενειών (καρκίνος) και αποτελούν αληθινή ασπίδα για την ομαλή λειτουργία της καρδιάς και την μείωση της χοληστερόλης.

Οι ξηροί καρποί της Κρήτης προέρχονται από δέντρα που συνήθως καρπίζουν μόνα τους, χωρίς καλλιεργητικές φροντίδες και απαλλαγμένα εντελώς από χημικά υπολείμματα.

Ο Κρούστας Λασιθίου, που βρίσκεται πάνω από τα Κριτσά, πέρα από την κτηνοτροφία και τη γεωργία φημίζεται για τα αμύγδαλα.

Που θα βρείτε ξηρούς καρπούς